まさり草masarigusa

  • 北鎌倉駅よりてくてく歩いて7分のところに料理教室『まさり草』があります。

和をベースとした日常食、和菓子のレッスンを行っております。

日本料理の「わざ」を取り入れ
地の食材を使い「ひとてま」かけた日常食
こだわりのある器で「器あわせ」

五感で楽しむ実習型の料理教室

まさり草とは「和菓子の菓銘」であり、菊の古名。

平安のころ、寛平の菊合わせに「すべらぎの万代までにまさりぐさたまひし種を植ゑし菊なり」と歌われた。

いつまでも日本の食文化を残して

大切に育てていけますようにと願い

この名前をつけました。